すいか いり 味付け と和風料理 煮物類 ぜんまいのいため煮の栄養素を比較
すいか いり 味付けと和風料理 煮物類 ぜんまいのいため煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | すいか いり 味付け | 和風料理 煮物類 ぜんまいのいため煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.9 | 82.3 | -76.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 28.7 | 3 | 25.7 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 3.4 | 26.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 36.9 | 3.9 | 33 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 46.4 | 4.2 | 42.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.3 | 5.4 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.2 | 4.9 | -2.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.7 | 7.1 | 9.6 | g | | 食物繊維総量 | 7.1 | 2.2 | 4.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 13.4 | 8.7 | 4.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.7 | 1.4 | 3.3 | g | | ナトリウム | 580 | 420 | 160 | mg | | カリウム | 640 | 67 | 573 | mg | | カルシウム | 70 | 47 | 23 | mg | | マグネシウム | 410 | 19 | 391 | mg | | リン | 620 | 50 | 570 | mg | | 鉄 | 5.3 | 0.7 | 4.6 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 0.4 | 3.5 | mg | | 銅 | 1.49 | 0.08 | 1.41 | mg | | マンガン | 1.43 | 0.29 | 1.14 | mg | | ヨウ素 | 24 | 0 | 24 | μg | | セレン | 11 | 2 | 9 | μg | | クロム | 1 | (Tr) | 1 | μg | | モリブデン | 90 | 6 | 84 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 180 | -180 | μg | | β-カロテン | 9 | 420 | -411 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 510 | -501 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 42 | -41 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.4 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | (Tr) | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 20 | 2 | 18 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0.6 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 17 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.01 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.02 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 0.2 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 7.6 | 0.8 | 6.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.71 | 0.03 | 0.68 | mg | | ビタミンB12 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | 葉酸 | 120 | 7 | 113 | μg | | パントテン酸 | 1.04 | 0.07 | 0.97 | mg | | ビオチン | 9.1 | 1.3 | 7.8 | μg | | ビタミンC | Tr | (Tr) | 0 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 1.1 | 0.4 | g | | 備考 | 廃棄部位： 種皮 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |