すいか いり 味付け と調味料類 （調味ソース類） 黄身酢の栄養素を比較
すいか いり 味付けと調味料類 （調味ソース類） 黄身酢の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | すいか いり 味付け | 調味料類 （調味ソース類） 黄身酢 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.9 | 52.6 | -46.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 28.7 | 5.6 | 23.1 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 6.3 | 23.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 36.9 | 10.8 | 26.1 | g | | コレステロール | 0 | 460 | -460 | mg | | 脂質 | 46.4 | 13.1 | 33.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.3 | 20.3 | -18 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.2 | 19.4 | -17.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.7 | 23 | -6.3 | g | | 食物繊維総量 | 7.1 | 0 | 7.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.4 | 20 | -6.6 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 4.7 | 6.4 | -1.7 | g | | ナトリウム | 580 | 2300 | -1720 | mg | | カリウム | 640 | 47 | 593 | mg | | カルシウム | 70 | 57 | 13 | mg | | マグネシウム | 410 | 6 | 404 | mg | | リン | 620 | 210 | 410 | mg | | 鉄 | 5.3 | 1.8 | 3.5 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 1.4 | 2.5 | mg | | 銅 | 1.49 | 0.05 | 1.44 | mg | | マンガン | 1.43 | 0.03 | 1.4 | mg | | ヨウ素 | 24 | 41 | -17 | μg | | セレン | 11 | 18 | -7 | μg | | クロム | 1 | (Tr) | 1 | μg | | モリブデン | 90 | 5 | 85 | μg | | レチノール | 0 | 260 | -260 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 9 | 1 | 8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 16 | -15 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 9 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 270 | -269 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.6 | -4.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1.7 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | (Tr) | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 20 | 0.6 | 19.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | (Tr) | 0.6 | mg | | ビタミンK | 1 | 15 | -14 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.08 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.18 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.8 | (Tr) | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 7.6 | 1.5 | 6.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.71 | 0.12 | 0.59 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.4 | -1.4 | μg | | 葉酸 | 120 | 59 | 61 | μg | | パントテン酸 | 1.04 | 1.38 | -0.34 | mg | | ビオチン | 9.1 | 25 | -15.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 5.7 | -4.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 種皮 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |