すいか いり 味付け と調味料類 （みそ類） 豆みその栄養素を比較
すいか いり 味付けと調味料類 （みそ類） 豆みその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | すいか いり 味付け | 調味料類 （みそ類） 豆みそ | 差 | 単位 | | 水分 | 5.9 | 44.9 | -39 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 28.7 | 14.8 | 13.9 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 17.2 | 12.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 36.9 | 10.2 | 26.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 46.4 | 10.5 | 35.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.3 | | 2.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.2 | | 2.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.7 | 10.7 | 6 | g | | 食物繊維総量 | 7.1 | 6.5 | 0.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.4 | 14.5 | -1.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.7 | 12.9 | -8.2 | g | | ナトリウム | 580 | 4300 | -3720 | mg | | カリウム | 640 | 930 | -290 | mg | | カルシウム | 70 | 150 | -80 | mg | | マグネシウム | 410 | 130 | 280 | mg | | リン | 620 | 250 | 370 | mg | | 鉄 | 5.3 | 6.8 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 2 | 1.9 | mg | | 銅 | 1.49 | 0.66 | 0.83 | mg | | マンガン | 1.43 | | 1.43 | mg | | ヨウ素 | 24 | 31 | -7 | μg | | セレン | 11 | 19 | -8 | μg | | クロム | 1 | 9 | -8 | μg | | モリブデン | 90 | 64 | 26 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 9 | | 9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 0 | 9 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1.1 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 20 | 11 | 9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 5 | -4.4 | mg | | ビタミンK | 1 | 19 | -18 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.04 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.12 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 1.2 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 7.6 | 3.4 | 4.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.71 | 0.13 | 0.58 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 120 | 54 | 66 | μg | | パントテン酸 | 1.04 | 0.36 | 0.68 | mg | | ビオチン | 9.1 | 17 | -7.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 10.9 | -9.4 | g | | 備考 | 廃棄部位： 種皮 | 別名： 東海豆みそ、名古屋みそ、八丁みそ
(100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |