すいか いり 味付け と調味料類 （みそ類） 米みそ 赤色辛みその栄養素を比較
すいか いり 味付けと調味料類 （みそ類） 米みそ 赤色辛みその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | すいか いり 味付け | 調味料類 （みそ類） 米みそ 赤色辛みそ | 差 | 単位 | | 水分 | 5.9 | 45.7 | -39.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 28.7 | 11.3 | 17.4 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 13.1 | 16.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 36.9 | 5.4 | 31.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 46.4 | 5.5 | 40.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.3 | | 2.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.2 | | 2.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.7 | 18.9 | -2.2 | g | | 食物繊維総量 | 7.1 | 4.1 | 3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.4 | 21.1 | -7.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.7 | 14.6 | -9.9 | g | | ナトリウム | 580 | 5100 | -4520 | mg | | カリウム | 640 | 440 | 200 | mg | | カルシウム | 70 | 130 | -60 | mg | | マグネシウム | 410 | 80 | 330 | mg | | リン | 620 | 200 | 420 | mg | | 鉄 | 5.3 | 4.3 | 1 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 1.2 | 2.7 | mg | | 銅 | 1.49 | 0.35 | 1.14 | mg | | マンガン | 1.43 | | 1.43 | mg | | ヨウ素 | 24 | 1 | 23 | μg | | セレン | 11 | 8 | 3 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 90 | 72 | 18 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 9 | | 9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 0 | 9 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.5 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 20 | 5.2 | 14.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 3.2 | -2.6 | mg | | ビタミンK | 1 | 11 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.03 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.1 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 1.5 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 7.6 | 3.5 | 4.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.71 | 0.12 | 0.59 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 120 | 42 | 78 | μg | | パントテン酸 | 1.04 | 0.23 | 0.81 | mg | | ビオチン | 9.1 | 14 | -4.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 13 | -11.5 | g | | 備考 | 廃棄部位： 種皮 | (100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |