すいか いり 味付け と和生菓子・和半生菓子類 カステラの栄養素を比較
すいか いり 味付けと和生菓子・和半生菓子類 カステラの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | すいか いり 味付け | 和生菓子・和半生菓子類 カステラ | 差 | 単位 | | 水分 | 5.9 | 25.6 | -19.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 28.7 | 6.5 | 22.2 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 7.1 | 22.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 36.9 | 4.3 | 32.6 | g | | コレステロール | 0 | 160 | -160 | mg | | 脂質 | 46.4 | 5 | 41.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.3 | 65.7 | -63.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.2 | 61.8 | -59.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.7 | 62.6 | -45.9 | g | | 食物繊維総量 | 7.1 | 0.5 | 6.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 13.4 | 61.8 | -48.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.7 | 0.5 | 4.2 | g | | ナトリウム | 580 | 71 | 509 | mg | | カリウム | 640 | 86 | 554 | mg | | カルシウム | 70 | 27 | 43 | mg | | マグネシウム | 410 | 7 | 403 | mg | | リン | 620 | 85 | 535 | mg | | 鉄 | 5.3 | 0.7 | 4.6 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 0.6 | 3.3 | mg | | 銅 | 1.49 | 0.03 | 1.46 | mg | | マンガン | 1.43 | 0.1 | 1.33 | mg | | ヨウ素 | 24 | 8 | 16 | μg | | セレン | 11 | 15 | -4 | μg | | クロム | 1 | (Tr) | 1 | μg | | モリブデン | 90 | 4 | 86 | μg | | レチノール | 0 | 90 | -90 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 9 | 1 | 8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 13 | -12 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 7 | 2 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 91 | -90 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.3 | -2.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 2.3 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | (Tr) | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 20 | 0.3 | 19.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 1 | 6 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.05 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.18 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 0.2 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 7.6 | 1.9 | 5.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.71 | 0.05 | 0.66 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 120 | 22 | 98 | μg | | パントテン酸 | 1.04 | 0.54 | 0.5 | mg | | ビオチン | 9.1 | 11 | -1.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0.2 | 1.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 種皮 | 試料： 長崎カステラ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |