すいか いり 味付け と鶏卵 全卵 素揚げの栄養素を比較
すいか いり 味付けと鶏卵 全卵 素揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | すいか いり 味付け | 鶏卵 全卵 素揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 5.9 | 54.8 | -48.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 28.7 | 12.8 | 15.9 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 14.3 | 15.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 36.9 | 29.9 | 7 | g | | コレステロール | 0 | 460 | -460 | mg | | 脂質 | 46.4 | 31.9 | 14.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.3 | 0.3 | 2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.2 | 0.2 | 2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.7 | 1.7 | 15 | g | | 食物繊維総量 | 7.1 | 0 | 7.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.4 | 0.3 | 13.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.7 | 0.9 | 3.8 | g | | ナトリウム | 580 | 180 | 400 | mg | | カリウム | 640 | 160 | 480 | mg | | カルシウム | 70 | 58 | 12 | mg | | マグネシウム | 410 | 13 | 397 | mg | | リン | 620 | 220 | 400 | mg | | 鉄 | 5.3 | 2 | 3.3 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 1.4 | 2.5 | mg | | 銅 | 1.49 | 0.06 | 1.43 | mg | | マンガン | 1.43 | 0.04 | 1.39 | mg | | ヨウ素 | 24 | 23 | 1 | μg | | セレン | 11 | 38 | -27 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 90 | 5 | 85 | μg | | レチノール | 0 | 200 | -200 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 9 | | 9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | | 9 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 200 | -199 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.5 | -4.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 5.7 | -5.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 20 | 7.5 | 12.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 1 | 35 | -34 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.08 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.43 | -0.27 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 0.1 | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 7.6 | 3.6 | 4 | mg | | ビタミンB6 | 0.71 | 0.08 | 0.63 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.2 | -1.2 | μg | | 葉酸 | 120 | 54 | 66 | μg | | パントテン酸 | 1.04 | 1.09 | -0.05 | mg | | ビオチン | 9.1 | 27 | -17.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0.5 | 1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 種皮 | 植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照
ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 1.9 ?g） 試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの）、栄養強化卵 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |