すいか いり 味付け と小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 お好み焼き用の栄養素を比較
すいか いり 味付けと小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 お好み焼き用の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | すいか いり 味付け | 小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 お好み焼き用 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.9 | 9.8 | -3.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 28.7 | 9 | 19.7 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 10.1 | 19.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 36.9 | 1.8 | 35.1 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 46.4 | 1.9 | 44.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.3 | 74.1 | -71.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.2 | 67.6 | -65.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.7 | 72.7 | -56 | g | | 食物繊維総量 | 7.1 | 2.8 | 4.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.4 | 73.6 | -60.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.7 | 3.9 | 0.8 | g | | ナトリウム | 580 | 1400 | -820 | mg | | カリウム | 640 | 210 | 430 | mg | | カルシウム | 70 | 64 | 6 | mg | | マグネシウム | 410 | 31 | 379 | mg | | リン | 620 | 320 | 300 | mg | | 鉄 | 5.3 | 1 | 4.3 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 0.7 | 3.2 | mg | | 銅 | 1.49 | 0.13 | 1.36 | mg | | マンガン | 1.43 | 0.92 | 0.51 | mg | | ヨウ素 | 24 | 1400 | -1376 | μg | | セレン | 11 | 8 | 3 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 90 | 15 | 75 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 9 | 7 | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 8 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.6 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 20 | 0.2 | 19.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | Tr | 0.6 | mg | | ビタミンK | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.21 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.03 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 1.5 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 7.6 | 3.3 | 4.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.71 | 0.07 | 0.64 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 120 | 17 | 103 | μg | | パントテン酸 | 1.04 | 0.41 | 0.63 | mg | | ビオチン | 9.1 | 2.4 | 6.7 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 3.7 | -2.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 種皮 | 加熱によりベーキングパウダーから発生する二酸化炭素等： 0.6 g
(100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |