すいか いり 味付け と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライの栄養素を比較
すいか いり 味付けと鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | すいか いり 味付け | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 5.9 | 52.4 | -46.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 28.7 | 22.4 | 6.3 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 26.8 | 2.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 36.9 | 12.2 | 24.7 | g | | コレステロール | 0 | 71 | -71 | mg | | 脂質 | 46.4 | 12.8 | 33.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.3 | 7.5 | -5.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.2 | 6.9 | -4.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.7 | 11.1 | 5.6 | g | | 食物繊維総量 | 7.1 | | 7.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.4 | 6.7 | 6.7 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 4.7 | 1.3 | 3.4 | g | | ナトリウム | 580 | 95 | 485 | mg | | カリウム | 640 | 440 | 200 | mg | | カルシウム | 70 | 14 | 56 | mg | | マグネシウム | 410 | 36 | 374 | mg | | リン | 620 | 260 | 360 | mg | | 鉄 | 5.3 | 0.4 | 4.9 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 0.8 | 3.1 | mg | | 銅 | 1.49 | 0.04 | 1.45 | mg | | マンガン | 1.43 | 0.08 | 1.35 | mg | | ヨウ素 | 24 | 2 | 22 | μg | | セレン | 11 | 26 | -15 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 90 | 5 | 85 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 9 | 4 | 5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 4 | 5 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 4 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 3.2 | -2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 20 | 5 | 15 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 1 | 35 | -34 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.09 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.15 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 12 | -11.2 | mg | | ナイアシン当量 | 7.6 | 17 | -9.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.71 | 0.39 | 0.32 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 120 | 15 | 105 | μg | | パントテン酸 | 1.04 | 1.84 | -0.8 | mg | | ビオチン | 9.1 | 3.9 | 5.2 | μg | | ビタミンC | Tr | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0.2 | 1.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 種皮 | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |