すいか いり 味付け とそば そば粉 表層粉の栄養素を比較
すいか いり 味付けとそば そば粉 表層粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | すいか いり 味付け | そば そば粉 表層粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.9 | 13 | -7.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 28.7 | 12.8 | 15.9 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 15 | 14.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 36.9 | 3.3 | 33.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 46.4 | 3.6 | 42.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.3 | 45.5 | -43.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.2 | 41.5 | -39.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.7 | 60.5 | -43.8 | g | | 食物繊維総量 | 7.1 | 7.1 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.4 | 65.1 | -51.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.7 | 3.3 | 1.4 | g | | ナトリウム | 580 | 2 | 578 | mg | | カリウム | 640 | 750 | -110 | mg | | カルシウム | 70 | 32 | 38 | mg | | マグネシウム | 410 | 340 | 70 | mg | | リン | 620 | 700 | -80 | mg | | 鉄 | 5.3 | 4.2 | 1.1 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 4.6 | -0.7 | mg | | 銅 | 1.49 | 0.91 | 0.58 | mg | | マンガン | 1.43 | 2.42 | -0.99 | mg | | ヨウ素 | 24 | 2 | 22 | μg | | セレン | 11 | 16 | -5 | μg | | クロム | 1 | 6 | -5 | μg | | モリブデン | 90 | 77 | 13 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 9 | | 9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 0 | 9 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.4 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 20 | 11 | 9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0.7 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.14 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 7.1 | -6.3 | mg | | ナイアシン当量 | 7.6 | 11 | -3.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.71 | 0.76 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 120 | 84 | 36 | μg | | パントテン酸 | 1.04 | 2.6 | -1.56 | mg | | ビオチン | 9.1 | 38 | -28.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0 | 1.5 | g | | 備考 | 廃棄部位： 種皮 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |