すいか いり 味付け と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの栄養素を比較
すいか いり 味付けと畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | すいか いり 味付け | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 差 | 単位 | | 水分 | 5.9 | 57.6 | -51.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 28.7 | 24.9 | 3.8 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 29.6 | 0 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 36.9 | 4.5 | 32.4 | g | | コレステロール | 0 | 480 | -480 | mg | | 脂質 | 46.4 | 7.7 | 38.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.3 | 2.9 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.2 | 2.9 | -0.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.7 | 10.3 | 6.4 | g | | 食物繊維総量 | 7.1 | 0 | 7.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 13.4 | 2.6 | 10.8 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 4.7 | 2.5 | 2.2 | g | | ナトリウム | 580 | 690 | -110 | mg | | カリウム | 640 | 280 | 360 | mg | | カルシウム | 70 | 8 | 62 | mg | | マグネシウム | 410 | 24 | 386 | mg | | リン | 620 | 380 | 240 | mg | | 鉄 | 5.3 | 20 | -14.7 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 8.7 | -4.8 | mg | | 銅 | 1.49 | 0.92 | 0.57 | mg | | マンガン | 1.43 | 0.3 | 1.13 | mg | | ヨウ素 | 24 | 4 | 20 | μg | | セレン | 11 | 81 | -70 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 90 | 190 | -100 | μg | | レチノール | 0 | 17000 | -17000 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 9 | | 9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 0 | 9 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 17000 | -16999 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.9 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.6 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 20 | 0 | 20 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.29 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 5.17 | -5.01 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 18 | -17.2 | mg | | ナイアシン当量 | 7.6 | 26 | -18.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.71 | 0.66 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 24 | -24 | μg | | 葉酸 | 120 | 310 | -190 | μg | | パントテン酸 | 1.04 | 7.28 | -6.24 | mg | | ビオチン | 9.1 | 130 | -120.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 10 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 1.8 | -0.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 種皮 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |