すいか いり 味付け と畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生の栄養素を比較
すいか いり 味付けと畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | すいか いり 味付け | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.9 | 72 | -66.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 28.7 | 17.3 | 11.4 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 20.4 | 9.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 36.9 | 1.9 | 35 | g | | コレステロール | 0 | 250 | -250 | mg | | 脂質 | 46.4 | 3.4 | 43 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.3 | 2.5 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.2 | 2.3 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.7 | 7.1 | 9.6 | g | | 食物繊維総量 | 7.1 | 0 | 7.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.4 | 2.5 | 10.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.7 | 1.7 | 3 | g | | ナトリウム | 580 | 55 | 525 | mg | | カリウム | 640 | 290 | 350 | mg | | カルシウム | 70 | 5 | 65 | mg | | マグネシウム | 410 | 20 | 390 | mg | | リン | 620 | 340 | 280 | mg | | 鉄 | 5.3 | 13 | -7.7 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 6.9 | -3 | mg | | 銅 | 1.49 | 0.99 | 0.5 | mg | | マンガン | 1.43 | | 1.43 | mg | | ヨウ素 | 24 | 1 | 23 | μg | | セレン | 11 | 67 | -56 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 90 | 120 | -30 | μg | | レチノール | 0 | 13000 | -13000 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 9 | | 9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | Tr | 9 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 13000 | -12999 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.4 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 20 | 0 | 20 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 1 | Tr | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.34 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 3.6 | -3.44 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 14 | -13.2 | mg | | ナイアシン当量 | 7.6 | 19 | -11.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.71 | 0.57 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 25 | -25 | μg | | 葉酸 | 120 | 810 | -690 | μg | | パントテン酸 | 1.04 | 7.19 | -6.15 | mg | | ビオチン | 9.1 | 80 | -70.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0.1 | 1.4 | g | | 備考 | 廃棄部位： 種皮 | 別名： レバー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |