すいか いり 味付け と畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生の栄養素を比較
すいか いり 味付けと畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | すいか いり 味付け | 畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.9 | 71.5 | -65.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 28.7 | 17.4 | 11.3 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 19.6 | 10 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 36.9 | 2.1 | 34.8 | g | | コレステロール | 0 | 240 | -240 | mg | | 脂質 | 46.4 | 3.7 | 42.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.3 | 3.7 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.2 | 3.3 | -1.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.7 | 7.4 | 9.3 | g | | 食物繊維総量 | 7.1 | 0 | 7.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.4 | 3.7 | 9.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.7 | 1.5 | 3.2 | g | | ナトリウム | 580 | 55 | 525 | mg | | カリウム | 640 | 300 | 340 | mg | | カルシウム | 70 | 5 | 65 | mg | | マグネシウム | 410 | 17 | 393 | mg | | リン | 620 | 330 | 290 | mg | | 鉄 | 5.3 | 4 | 1.3 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 3.8 | 0.1 | mg | | 銅 | 1.49 | 5.3 | -3.81 | mg | | マンガン | 1.43 | | 1.43 | mg | | ヨウ素 | 24 | 4 | 20 | μg | | セレン | 11 | 50 | -39 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 90 | 94 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 1100 | -1100 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 9 | | 9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 40 | -31 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 1100 | -1099 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.3 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 20 | 0 | 20 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.22 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 3 | -2.84 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 14 | -13.2 | mg | | ナイアシン当量 | 7.6 | 18 | -10.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.71 | 0.89 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 53 | -53 | μg | | 葉酸 | 120 | 1000 | -880 | μg | | パントテン酸 | 1.04 | 6.4 | -5.36 | mg | | ビオチン | 9.1 | 76 | -66.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 30 | -30 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0.1 | 1.4 | g | | 備考 | 廃棄部位： 種皮 | 別名： レバー
試料： 和牛 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |