すいか いり 味付け と魚類 （たら類） すけとうだら フライの栄養素を比較
すいか いり 味付けと魚類 （たら類） すけとうだら フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | すいか いり 味付け | 魚類 （たら類） すけとうだら フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 5.9 | 61.9 | -56 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 28.7 | 16.5 | 12.2 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 19.2 | 10.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 36.9 | 11.3 | 25.6 | g | | コレステロール | 0 | 89 | -89 | mg | | 脂質 | 46.4 | 11.9 | 34.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.3 | 7.2 | -4.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.2 | 6.5 | -4.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.7 | 9.1 | 7.6 | g | | 食物繊維総量 | 7.1 | | 7.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.4 | 5.7 | 7.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.7 | 1.2 | 3.5 | g | | ナトリウム | 580 | 140 | 440 | mg | | カリウム | 640 | 340 | 300 | mg | | カルシウム | 70 | 34 | 36 | mg | | マグネシウム | 410 | 27 | 383 | mg | | リン | 620 | 190 | 430 | mg | | 鉄 | 5.3 | 0.4 | 4.9 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 0.7 | 3.2 | mg | | 銅 | 1.49 | 0.05 | 1.44 | mg | | マンガン | 1.43 | 0.08 | 1.35 | mg | | ヨウ素 | 24 | | 24 | μg | | セレン | 11 | | 11 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 90 | | 90 | μg | | レチノール | 0 | 18 | -18 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 9 | 0 | 9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 1 | 8 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 18 | -17 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 3.2 | -2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 20 | 4.5 | 15.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 1 | 18 | -17 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.05 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.13 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 1.5 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 7.6 | 5 | 2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.71 | 0.08 | 0.63 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2.5 | -2.5 | μg | | 葉酸 | 120 | 19 | 101 | μg | | パントテン酸 | 1.04 | 0.31 | 0.73 | mg | | ビオチン | 9.1 | | 9.1 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0.4 | 1.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 種皮 | 切り身
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |