すいか いり 味付け と魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げの栄養素を比較
すいか いり 味付けと魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | すいか いり 味付け | 魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 5.9 | 50.3 | -44.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 28.7 | 19.5 | 9.2 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 24 | 5.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 36.9 | 16.8 | 20.1 | g | | コレステロール | 0 | 140 | -140 | mg | | 脂質 | 46.4 | 18.6 | 27.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.3 | 4.4 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.2 | 4 | -1.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.7 | 9.8 | 6.9 | g | | 食物繊維総量 | 7.1 | | 7.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.4 | 3.5 | 9.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.7 | 3.6 | 1.1 | g | | ナトリウム | 580 | 140 | 440 | mg | | カリウム | 640 | 420 | 220 | mg | | カルシウム | 70 | 900 | -830 | mg | | マグネシウム | 410 | 54 | 356 | mg | | リン | 620 | 700 | -80 | mg | | 鉄 | 5.3 | 0.9 | 4.4 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 1.5 | 2.4 | mg | | 銅 | 1.49 | 0.09 | 1.4 | mg | | マンガン | 1.43 | 0.08 | 1.35 | mg | | ヨウ素 | 24 | 30 | -6 | μg | | セレン | 11 | 53 | -42 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 90 | 0 | 90 | μg | | レチノール | 0 | 39 | -39 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 9 | 0 | 9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 0 | 9 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 39 | -38 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.8 | -4.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 4 | -3.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 20 | 5.2 | 14.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 1 | | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.19 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.21 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 5.5 | -4.7 | mg | | ナイアシン当量 | 7.6 | 9.7 | -2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.71 | 0.16 | 0.55 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 6.7 | -6.7 | μg | | 葉酸 | 120 | 12 | 108 | μg | | パントテン酸 | 1.04 | 0.55 | 0.49 | mg | | ビオチン | 9.1 | 6.3 | 2.8 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0.3 | 1.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 種皮 | 別名： あじ
内臓、うろこ等を除いて、調理したもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |