すいか いり 味付け と小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 ホットケーキ用の栄養素を比較
すいか いり 味付けと小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 ホットケーキ用の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | すいか いり 味付け | 小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 ホットケーキ用 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.9 | 11.1 | -5.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 28.7 | 7.1 | 21.6 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 7.8 | 21.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 36.9 | 3.6 | 33.3 | g | | コレステロール | 0 | 31 | -31 | mg | | 脂質 | 46.4 | 4 | 42.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.3 | 78.6 | -76.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.2 | 72.4 | -70.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.7 | 74.2 | -57.5 | g | | 食物繊維総量 | 7.1 | 1.8 | 5.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.4 | 74.4 | -61 | g | | 有機酸 | | Tr | 0 | g | | 灰分 | 4.7 | 2.1 | 2.6 | g | | ナトリウム | 580 | 390 | 190 | mg | | カリウム | 640 | 230 | 410 | mg | | カルシウム | 70 | 100 | -30 | mg | | マグネシウム | 410 | 12 | 398 | mg | | リン | 620 | 170 | 450 | mg | | 鉄 | 5.3 | 0.5 | 4.8 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 0.3 | 3.6 | mg | | 銅 | 1.49 | 0.07 | 1.42 | mg | | マンガン | 1.43 | | 1.43 | mg | | ヨウ素 | 24 | 0 | 24 | μg | | セレン | 11 | 3 | 8 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 90 | 11 | 79 | μg | | レチノール | 0 | 9 | -9 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 9 | | 9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 3 | 6 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 9 | -8 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.5 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 20 | 0.3 | 19.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.08 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 0.5 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 7.6 | 2.2 | 5.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.71 | 0.04 | 0.67 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 120 | 10 | 110 | μg | | パントテン酸 | 1.04 | 0.48 | 0.56 | mg | | ビオチン | 9.1 | 1.5 | 7.6 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 1 | 0.5 | g | | 備考 | 廃棄部位： 種皮 | 加熱によりベーキングパウダーから発生する二酸化炭素等： 0.6 g
(100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |