すいか いり 味付け と小麦 ［小麦粉］ 強力粉 全粒粉の栄養素を比較
すいか いり 味付けと小麦 ［小麦粉］ 強力粉 全粒粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | すいか いり 味付け | 小麦 ［小麦粉］ 強力粉 全粒粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.9 | 14.5 | -8.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 28.7 | 11.7 | 17 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 12.8 | 16.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 36.9 | 2.4 | 34.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 46.4 | 2.9 | 43.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.3 | 61.2 | -58.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.2 | 55.6 | -53.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.7 | 58.6 | -41.9 | g | | 食物繊維総量 | 7.1 | 11.2 | -4.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.4 | 68.2 | -54.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.7 | 1.6 | 3.1 | g | | ナトリウム | 580 | 2 | 578 | mg | | カリウム | 640 | 330 | 310 | mg | | カルシウム | 70 | 26 | 44 | mg | | マグネシウム | 410 | 140 | 270 | mg | | リン | 620 | 310 | 310 | mg | | 鉄 | 5.3 | 3.1 | 2.2 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 3 | 0.9 | mg | | 銅 | 1.49 | 0.42 | 1.07 | mg | | マンガン | 1.43 | 4.02 | -2.59 | mg | | ヨウ素 | 24 | 0 | 24 | μg | | セレン | 11 | 47 | -36 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 90 | 44 | 46 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 9 | | 9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 0 | 9 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 20 | 0 | 20 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.34 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.09 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 5.7 | -4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 7.6 | 8.5 | -0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.71 | 0.33 | 0.38 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 120 | 48 | 72 | μg | | パントテン酸 | 1.04 | 1.27 | -0.23 | mg | | ビオチン | 9.1 | 11 | -1.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0 | 1.5 | g | | 備考 | 廃棄部位： 種皮 | (100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |