すいか いり 味付け と小麦 ［小麦粉］ 強力粉 1等の栄養素を比較
すいか いり 味付けと小麦 ［小麦粉］ 強力粉 1等の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | すいか いり 味付け | 小麦 ［小麦粉］ 強力粉 1等 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.9 | 14.5 | -8.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 28.7 | 11 | 17.7 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 11.8 | 17.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 36.9 | 1.3 | 35.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 46.4 | 1.5 | 44.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.3 | 73.5 | -71.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.2 | 66.8 | -64.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.7 | 70.1 | -53.4 | g | | 食物繊維総量 | 7.1 | 2.7 | 4.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.4 | 71.7 | -58.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.7 | 0.4 | 4.3 | g | | ナトリウム | 580 | Tr | 580 | mg | | カリウム | 640 | 89 | 551 | mg | | カルシウム | 70 | 17 | 53 | mg | | マグネシウム | 410 | 23 | 387 | mg | | リン | 620 | 64 | 556 | mg | | 鉄 | 5.3 | 0.9 | 4.4 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 0.8 | 3.1 | mg | | 銅 | 1.49 | 0.15 | 1.34 | mg | | マンガン | 1.43 | 0.32 | 1.11 | mg | | ヨウ素 | 24 | 0 | 24 | μg | | セレン | 11 | 39 | -28 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 90 | 26 | 64 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 9 | | 9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 0 | 9 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.3 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 20 | 0 | 20 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.09 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.04 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 0.8 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 7.6 | 3.1 | 4.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.71 | 0.06 | 0.65 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 120 | 16 | 104 | μg | | パントテン酸 | 1.04 | 0.77 | 0.27 | mg | | ビオチン | 9.1 | 1.7 | 7.4 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0 | 1.5 | g | | 備考 | 廃棄部位： 種皮 | (100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |