すいか いり 味付け と小麦 ［小麦粉］ 中力粉 2等の栄養素を比較
すいか いり 味付けと小麦 ［小麦粉］ 中力粉 2等の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | すいか いり 味付け | 小麦 ［小麦粉］ 中力粉 2等 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.9 | 14 | -8.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 28.7 | 8.9 | 19.8 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 9.7 | 19.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 36.9 | 1.6 | 35.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 46.4 | 1.8 | 44.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.3 | 73.1 | -70.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.2 | 66.5 | -64.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.7 | 73 | -56.3 | g | | 食物繊維総量 | 7.1 | 2.1 | 5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.4 | 74 | -60.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.7 | 0.5 | 4.2 | g | | ナトリウム | 580 | 1 | 579 | mg | | カリウム | 640 | 110 | 530 | mg | | カルシウム | 70 | 24 | 46 | mg | | マグネシウム | 410 | 26 | 384 | mg | | リン | 620 | 80 | 540 | mg | | 鉄 | 5.3 | 1.1 | 4.2 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 0.6 | 3.3 | mg | | 銅 | 1.49 | 0.14 | 1.35 | mg | | マンガン | 1.43 | 0.77 | 0.66 | mg | | ヨウ素 | 24 | 0 | 24 | μg | | セレン | 11 | 7 | 4 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 90 | 10 | 80 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 9 | | 9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 0 | 9 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.8 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 20 | 0 | 20 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.22 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.04 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 1.2 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 7.6 | 3.1 | 4.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.71 | 0.07 | 0.64 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 120 | 12 | 108 | μg | | パントテン酸 | 1.04 | 0.66 | 0.38 | mg | | ビオチン | 9.1 | 2.6 | 6.5 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0 | 1.5 | g | | 備考 | 廃棄部位： 種皮 | (100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |