すいか いり 味付け と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず すじこの栄養素を比較
すいか いり 味付けと魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず すじこの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | すいか いり 味付け | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず すじこ | 差 | 単位 | | 水分 | 5.9 | 45.7 | -39.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 28.7 | 27 | 1.7 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 30.5 | -0.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 36.9 | 13.5 | 23.4 | g | | コレステロール | 0 | 510 | -510 | mg | | 脂質 | 46.4 | 17.4 | 29 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.3 | 0.9 | 1.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.2 | 0.8 | 1.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.7 | 8.4 | 8.3 | g | | 食物繊維総量 | 7.1 | 0 | 7.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.4 | 0.9 | 12.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.7 | 5.5 | -0.8 | g | | ナトリウム | 580 | 1900 | -1320 | mg | | カリウム | 640 | 180 | 460 | mg | | カルシウム | 70 | 62 | 8 | mg | | マグネシウム | 410 | 80 | 330 | mg | | リン | 620 | 490 | 130 | mg | | 鉄 | 5.3 | 2.7 | 2.6 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 2.2 | 1.7 | mg | | 銅 | 1.49 | 0.73 | 0.76 | mg | | マンガン | 1.43 | 0.07 | 1.36 | mg | | ヨウ素 | 24 | | 24 | μg | | セレン | 11 | | 11 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 90 | | 90 | μg | | レチノール | 0 | 670 | -670 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 9 | 0 | 9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 0 | 9 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 670 | -669 | μg | | ビタミンD | 0 | 47 | -47 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 11 | -10.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 20 | Tr | 20 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 1 | Tr | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.42 | -0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.61 | -0.45 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 0.4 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 7.6 | 6 | 1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.71 | 0.23 | 0.48 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 54 | -54 | μg | | 葉酸 | 120 | 160 | -40 | μg | | パントテン酸 | 1.04 | 2.4 | -1.36 | mg | | ビオチン | 9.1 | | 9.1 | μg | | ビタミンC | Tr | 9 | -9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 4.8 | -3.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 種皮 | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ
卵巣を塩蔵したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |