すいか いり 味付け と魚類 （いわし類） うるめいわし 丸干しの栄養素を比較
すいか いり 味付けと魚類 （いわし類） うるめいわし 丸干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | すいか いり 味付け | 魚類 （いわし類） うるめいわし 丸干し | 差 | 単位 | | 水分 | 5.9 | 40.1 | -34.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 28.7 | 38 | -9.3 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 45 | -15.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 36.9 | 3.6 | 33.3 | g | | コレステロール | 0 | 220 | -220 | mg | | 脂質 | 46.4 | 5.1 | 41.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.3 | 0.3 | 2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.2 | 0.3 | 1.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.7 | 8.8 | 7.9 | g | | 食物繊維総量 | 7.1 | 0 | 7.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.4 | 0.3 | 13.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.7 | 9.5 | -4.8 | g | | ナトリウム | 580 | 2300 | -1720 | mg | | カリウム | 640 | 820 | -180 | mg | | カルシウム | 70 | 570 | -500 | mg | | マグネシウム | 410 | 110 | 300 | mg | | リン | 620 | 910 | -290 | mg | | 鉄 | 5.3 | 4.5 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 2.7 | 1.2 | mg | | 銅 | 1.49 | 0.23 | 1.26 | mg | | マンガン | 1.43 | 0.12 | 1.31 | mg | | ヨウ素 | 24 | | 24 | μg | | セレン | 11 | | 11 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 90 | | 90 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 9 | 0 | 9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 0 | 9 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 8 | -8 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 20 | 0 | 20 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 1 | Tr | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.25 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.43 | -0.27 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 16 | -15.2 | mg | | ナイアシン当量 | 7.6 | 25 | -17.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.71 | 0.69 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 25 | -25 | μg | | 葉酸 | 120 | 44 | 76 | μg | | パントテン酸 | 1.04 | 0.92 | 0.12 | mg | | ビオチン | 9.1 | | 9.1 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 5.8 | -4.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 種皮 | 廃棄部位： 頭部、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |