しい 生 といわのり 素干しの栄養素を比較
しい 生といわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | しい 生 | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 37.3 | 8.4 | 28.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.6 | 26.5 | -23.9 | g | | たんぱく質 | 3.2 | 34.8 | -31.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 0.4 | 0.4 | g | | コレステロール | 0 | 30 | -30 | mg | | 脂質 | 0.8 | 0.7 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.9 | 11.3 | 43.6 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 36.4 | -33.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 57.6 | 39.1 | 18.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 17 | -15.9 | g | | ナトリウム | 1 | 2100 | -2099 | mg | | カリウム | 390 | 4500 | -4110 | mg | | カルシウム | 62 | 86 | -24 | mg | | マグネシウム | 82 | 340 | -258 | mg | | リン | 76 | 530 | -454 | mg | | 鉄 | 0.9 | 48 | -47.1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 2.3 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.36 | 0.39 | -0.03 | mg | | マンガン | 2.72 | 1.58 | 1.14 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 3600 | -3600 | μg | | β-カロテン | | 25000 | -25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 28000 | -27993 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 2300 | -2299 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 4.2 | -4.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 8.7 | 0 | 8.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 16 | 1700 | -1684 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.57 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 2.07 | -1.98 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 5.4 | -4.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 13 | -11.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.38 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 40 | -40 | μg | | 葉酸 | 8 | 1500 | -1492 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 0.71 | -0.12 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 110 | 3 | 107 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 5.3 | -5.3 | g | | 備考 | 別名： こじい
廃棄部位： 殻及び渋皮 | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |