しい 生 と（にら類） にら 葉 生の栄養素を比較
しい 生と（にら類） にら 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | しい 生 | （にら類） にら 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 37.3 | 92.6 | -55.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.6 | 1.3 | 1.3 | g | | たんぱく質 | 3.2 | 1.7 | 1.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 0.1 | 0.7 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.8 | 0.3 | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.7 | -1.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.7 | -1.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.9 | 1.9 | 53 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 2.7 | 0.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 57.6 | 4 | 53.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 1.1 | 0 | g | | ナトリウム | 1 | 1 | 0 | mg | | カリウム | 390 | 510 | -120 | mg | | カルシウム | 62 | 48 | 14 | mg | | マグネシウム | 82 | 18 | 64 | mg | | リン | 76 | 31 | 45 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.7 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.36 | 0.07 | 0.29 | mg | | マンガン | 2.72 | 0.39 | 2.33 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 15 | -15 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 3500 | -3500 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 32 | -32 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 3500 | -3493 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 290 | -289 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.5 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 8.7 | 0.5 | 8.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 16 | 180 | -164 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.06 | 0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.13 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 0.6 | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 1.1 | 0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.16 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 8 | 100 | -92 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 0.5 | 0.09 | mg | | ビオチン | | 2.1 | -2.1 | μg | | ビタミンC | 110 | 19 | 91 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： こじい
廃棄部位： 殻及び渋皮 | 廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.3 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |