しい 生 とつくし 胞子茎 生の栄養素を比較
しい 生とつくし 胞子茎 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | しい 生 | つくし 胞子茎 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 37.3 | 86.9 | -49.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.6 | | 2.6 | g | | たんぱく質 | 3.2 | 3.5 | -0.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | | 0.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.8 | 0.1 | 0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.9 | 0 | 54.9 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 8.1 | -4.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 57.6 | 8.1 | 49.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 1.4 | -0.3 | g | | ナトリウム | 1 | 6 | -5 | mg | | カリウム | 390 | 640 | -250 | mg | | カルシウム | 62 | 50 | 12 | mg | | マグネシウム | 82 | 33 | 49 | mg | | リン | 76 | 94 | -18 | mg | | 鉄 | 0.9 | 2.1 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.1 | -1 | mg | | 銅 | 0.36 | 0.22 | 0.14 | mg | | マンガン | 2.72 | 0.22 | 2.5 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 53 | -53 | μg | | β-カロテン | | 1000 | -1000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 49 | -49 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 1100 | -1093 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 88 | -87 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 4.9 | -4.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 8.7 | 0 | 8.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | 16 | 19 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.07 | 0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.14 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 2.2 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 2.8 | -0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.35 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 8 | 110 | -102 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 0.9 | -0.31 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 110 | 33 | 77 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： こじい
廃棄部位： 殻及び渋皮 | 廃棄部位： 基部及びはかま（葉鞘） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |