しい 生 と和生菓子・和半生菓子類 ずんだあんの栄養素を比較
しい 生と和生菓子・和半生菓子類 ずんだあんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | しい 生 | 和生菓子・和半生菓子類 ずんだあん | 差 | 単位 | | 水分 | 37.3 | 52.7 | -15.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.6 | 5.4 | -2.8 | g | | たんぱく質 | 3.2 | 6.3 | -3.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 3.2 | -2.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.8 | 3.4 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 35.8 | -35.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 34.1 | -34.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.9 | 35.2 | 19.7 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 2.5 | 0.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 57.6 | 36.6 | 21 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 1 | 0.1 | g | | ナトリウム | 1 | 87 | -86 | mg | | カリウム | 390 | 270 | 120 | mg | | カルシウム | 62 | 42 | 20 | mg | | マグネシウム | 82 | 40 | 42 | mg | | リン | 76 | 94 | -18 | mg | | 鉄 | 0.9 | 1.4 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.36 | 0.2 | 0.16 | mg | | マンガン | 2.72 | 0.41 | 2.31 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 26 | -26 | μg | | β-カロテン | | 140 | -140 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 160 | -153 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 13 | -12 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 8.7 | 3.2 | 5.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 1.2 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 16 | 18 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.13 | 0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.07 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 0.6 | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 1.6 | 0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.04 | 0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 8 | 140 | -132 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 0.25 | 0.34 | mg | | ビオチン | | 0 | 0 | μg | | ビタミンC | 110 | 8 | 102 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： こじい
廃棄部位： 殻及び渋皮 | 別名：ずんだあん | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |