しい 生 と和干菓子類 おのろけ豆の栄養素を比較
しい 生と和干菓子類 おのろけ豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | しい 生 | 和干菓子類 おのろけ豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 37.3 | 3 | 34.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.6 | 10.3 | -7.7 | g | | たんぱく質 | 3.2 | 11.3 | -8.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 13.8 | -13 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.8 | 13.6 | -12.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 71.6 | -71.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 65.3 | -65.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.9 | 68.6 | -13.7 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 2.3 | 1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 57.6 | 70.2 | -12.6 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.1 | 1.9 | -0.8 | g | | ナトリウム | 1 | 390 | -389 | mg | | カリウム | 390 | 270 | 120 | mg | | カルシウム | 62 | 17 | 45 | mg | | マグネシウム | 82 | 70 | 12 | mg | | リン | 76 | 180 | -104 | mg | | 鉄 | 0.9 | 1.1 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.6 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.36 | 0.33 | 0.03 | mg | | マンガン | 2.72 | 1.14 | 1.58 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 85 | -85 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 2 | 5 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.9 | -2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 8.7 | 1.8 | 6.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | 16 | 0 | 16 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.13 | 0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.05 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 7 | -5.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 9.3 | -7.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.21 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 8 | 24 | -16 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 1.09 | -0.5 | mg | | ビオチン | | 28 | -28 | μg | | ビタミンC | 110 | 0 | 110 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1 | -1 | g | | 備考 | 別名： こじい
廃棄部位： 殻及び渋皮 | らっかせい製品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |