しい 生 と牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 植物性脂肪の栄養素を比較
しい 生と牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 植物性脂肪の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | しい 生 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 植物性脂肪 | 差 | 単位 | | 水分 | 37.3 | 55.5 | -18.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.6 | 1.1 | 1.5 | g | | たんぱく質 | 3.2 | 1.3 | 1.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 37.6 | -36.8 | g | | コレステロール | 0 | 21 | -21 | mg | | 脂質 | 0.8 | 39.5 | -38.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.7 | -2.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.5 | -2.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.9 | 5.2 | 49.7 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 0 | 3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 57.6 | 3.3 | 54.3 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.1 | 0.4 | 0.7 | g | | ナトリウム | 1 | 40 | -39 | mg | | カリウム | 390 | 67 | 323 | mg | | カルシウム | 62 | 50 | 12 | mg | | マグネシウム | 82 | 6 | 76 | mg | | リン | 76 | 79 | -3 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.36 | 0.03 | 0.33 | mg | | マンガン | 2.72 | 0 | 2.72 | mg | | ヨウ素 | | 7 | -7 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 1 | -1 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 99 | -99 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 99 | -92 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 9 | -8 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 4 | -3.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 8.7 | 2.7 | 6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 16 | 5 | 11 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.01 | 0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.07 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 0.1 | 1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 0.4 | 1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.01 | 0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 8 | 0 | 8 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 0.17 | 0.42 | mg | | ビオチン | | 0.7 | -0.7 | μg | | ビタミンC | 110 | 0 | 110 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： こじい
廃棄部位： 殻及び渋皮 | 別名：植物性生クリーム
(100 g：99mL、100 mL：102g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |