しい 生 とキヌア 玄穀の栄養素を比較
しい 生とキヌア 玄穀の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | しい 生 | キヌア 玄穀 | 差 | 単位 | | 水分 | 37.3 | 12.2 | 25.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.6 | 9.7 | -7.1 | g | | たんぱく質 | 3.2 | 13.4 | -10.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 2.7 | -1.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.8 | 3.2 | -2.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 60.7 | -60.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 55.4 | -55.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.9 | 67.1 | -12.2 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 6.2 | -2.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 57.6 | 69 | -11.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 2.2 | -1.1 | g | | ナトリウム | 1 | 35 | -34 | mg | | カリウム | 390 | 580 | -190 | mg | | カルシウム | 62 | 46 | 16 | mg | | マグネシウム | 82 | 180 | -98 | mg | | リン | 76 | 410 | -334 | mg | | 鉄 | 0.9 | 4.3 | -3.4 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 2.8 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.36 | 0.47 | -0.11 | mg | | マンガン | 2.72 | 2.45 | 0.27 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 23 | -23 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 11 | -11 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 12 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.6 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 8.7 | 4 | 4.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | 16 | Tr | 16 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.45 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.24 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 1.2 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 4 | -2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.39 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 8 | 190 | -182 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 0.95 | -0.36 | mg | | ビオチン | | 23 | -23 | μg | | ビタミンC | 110 | 0 | 110 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： こじい
廃棄部位： 殻及び渋皮 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |