しい 生 と畜肉類 うし ［交雑牛肉］ リブロース 皮下脂肪なし 生の栄養素を比較
しい 生と畜肉類 うし ［交雑牛肉］ リブロース 皮下脂肪なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | しい 生 | 畜肉類 うし ［交雑牛肉］ リブロース 皮下脂肪なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 37.3 | 41 | -3.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.6 | 11.7 | -9.1 | g | | たんぱく質 | 3.2 | 13.6 | -10.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 43.3 | -42.5 | g | | コレステロール | 0 | 84 | -84 | mg | | 脂質 | 0.8 | 45.2 | -44.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.9 | 3.3 | 51.6 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 0 | 3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 57.6 | 0.3 | 57.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 0.6 | 0.5 | g | | ナトリウム | 1 | 48 | -47 | mg | | カリウム | 390 | 220 | 170 | mg | | カルシウム | 62 | 3 | 59 | mg | | マグネシウム | 82 | 13 | 69 | mg | | リン | 76 | 110 | -34 | mg | | 鉄 | 0.9 | 1.3 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 3.5 | -3.4 | mg | | 銅 | 0.36 | 0.04 | 0.32 | mg | | マンガン | 2.72 | 0 | 2.72 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 11 | -11 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 2 | 5 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 3 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 8.7 | 0.1 | 8.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 16 | 6 | 10 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.05 | 0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.11 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 3.6 | -2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 6.2 | -4.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.24 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.2 | -1.2 | μg | | 葉酸 | 8 | 6 | 2 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 0.5 | 0.09 | mg | | ビオチン | | 1.5 | -1.5 | μg | | ビタミンC | 110 | 1 | 109 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： こじい
廃棄部位： 殻及び渋皮 | 筋間脂肪： 23.7 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |