しい 生 と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 生の栄養素を比較
しい 生と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | しい 生 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 37.3 | 75 | -37.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.6 | 19.7 | -17.1 | g | | たんぱく質 | 3.2 | 23.9 | -20.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 0.5 | 0.3 | g | | コレステロール | 0 | 66 | -66 | mg | | 脂質 | 0.8 | 0.8 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | (Tr) | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.9 | 2.8 | 52.1 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 0 | 3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 57.6 | 0.1 | 57.5 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 1.1 | 1.2 | -0.1 | g | | ナトリウム | 1 | 40 | -39 | mg | | カリウム | 390 | 410 | -20 | mg | | カルシウム | 62 | 4 | 58 | mg | | マグネシウム | 82 | 32 | 50 | mg | | リン | 76 | 240 | -164 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.3 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.36 | 0.03 | 0.33 | mg | | マンガン | 2.72 | 0.01 | 2.71 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 22 | -22 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | Tr | 7 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 5 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 8.7 | Tr | 8.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 16 | 12 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.09 | 0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.11 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 12 | -10.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 17 | -15.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.62 | -0.43 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 8 | 15 | -7 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 2.07 | -1.48 | mg | | ビオチン | | 2.8 | -2.8 | μg | | ビタミンC | 110 | 3 | 107 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： こじい
廃棄部位： 殻及び渋皮 | 別名：ブロイラー
廃棄部位： すじ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |