しい 生 と魚類 （いわし類） まいわし 丸干しの栄養素を比較
しい 生と魚類 （いわし類） まいわし 丸干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | しい 生 | 魚類 （いわし類） まいわし 丸干し | 差 | 単位 | | 水分 | 37.3 | 54.6 | -17.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.6 | 27.3 | -24.7 | g | | たんぱく質 | 3.2 | 32.8 | -29.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 4.3 | -3.5 | g | | コレステロール | 0 | 110 | -110 | mg | | 脂質 | 0.8 | 5.5 | -4.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.7 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.6 | -0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.9 | 7.4 | 47.5 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 0 | 3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 57.6 | 0.7 | 56.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 6.4 | -5.3 | g | | ナトリウム | 1 | 1500 | -1499 | mg | | カリウム | 390 | 470 | -80 | mg | | カルシウム | 62 | 440 | -378 | mg | | マグネシウム | 82 | 100 | -18 | mg | | リン | 76 | 570 | -494 | mg | | 鉄 | 0.9 | 4.4 | -3.5 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.36 | 0.21 | 0.15 | mg | | マンガン | 2.72 | 0.1 | 2.62 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 40 | -40 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 0 | 7 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 40 | -39 | μg | | ビタミンD | 0 | 50 | -50 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 8.7 | 0 | 8.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 16 | 1 | 15 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.01 | 0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.41 | -0.32 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 16 | -14.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 22 | -20.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.68 | -0.49 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 29 | -29 | μg | | 葉酸 | 8 | 31 | -23 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 1 | -0.41 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 110 | Tr | 110 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 3.8 | -3.8 | g | | 備考 | 別名： こじい
廃棄部位： 殻及び渋皮 | 廃棄部位： 頭部、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |