しい 生 と魚類 （あじ類） むろあじ くさやの栄養素を比較
しい 生と魚類 （あじ類） むろあじ くさやの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | しい 生 | 魚類 （あじ類） むろあじ くさや | 差 | 単位 | | 水分 | 37.3 | 38.6 | -1.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.6 | | 2.6 | g | | たんぱく質 | 3.2 | 49.9 | -46.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 2 | -1.2 | g | | コレステロール | 0 | 110 | -110 | mg | | 脂質 | 0.8 | 3 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.9 | 1.3 | 53.6 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 0 | 3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 57.6 | 0.3 | 57.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 8.2 | -7.1 | g | | ナトリウム | 1 | 1600 | -1599 | mg | | カリウム | 390 | 850 | -460 | mg | | カルシウム | 62 | 300 | -238 | mg | | マグネシウム | 82 | 65 | 17 | mg | | リン | 76 | 810 | -734 | mg | | 鉄 | 0.9 | 3.2 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 3.2 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.36 | 0.26 | 0.1 | mg | | マンガン | 2.72 | | 2.72 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 0 | 7 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | (Tr) | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 2 | -2 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.2 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 8.7 | Tr | 8.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | ビタミンK | 16 | 0 | 16 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.24 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.4 | -0.31 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 16 | -14.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 26 | -24.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.64 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 12 | -12 | μg | | 葉酸 | 8 | 26 | -18 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 1.09 | -0.5 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 110 | 0 | 110 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.1 | -4.1 | g | | 備考 | 別名： こじい
廃棄部位： 殻及び渋皮 | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |