ごま むき とわかめ カットわかめ 乾の栄養素を比較
ごま むきとわかめ カットわかめ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ごま むき | わかめ カットわかめ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.1 | 9.2 | -5.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19 | 14 | 5 | g | | たんぱく質 | 19.3 | 17.9 | 1.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 44.8 | 1.7 | 43.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 54.9 | 4 | 50.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.2 | 9.1 | 7.1 | g | | 食物繊維総量 | 13 | 39.2 | -26.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 18.8 | 42.1 | -23.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 26.8 | -23.9 | g | | ナトリウム | 2 | 9300 | -9298 | mg | | カリウム | 400 | 430 | -30 | mg | | カルシウム | 62 | 870 | -808 | mg | | マグネシウム | 340 | 460 | -120 | mg | | リン | 870 | 300 | 570 | mg | | 鉄 | 6 | 6.5 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 2.8 | 2.7 | mg | | 銅 | 1.53 | 0.13 | 1.4 | mg | | マンガン | 1.23 | 0.46 | 0.77 | mg | | ヨウ素 | 1 | 10000 | -9999 | μg | | セレン | 43 | 9 | 34 | μg | | クロム | 1 | 19 | -18 | μg | | モリブデン | 120 | 10 | 110 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 2200 | -2198 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 2200 | -2198 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 190 | -190 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 32 | 0 | 32 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 1 | 1600 | -1599 | μg | | ビタミンB1 | 1.25 | 0.07 | 1.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.08 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 5.3 | 0.3 | 5 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 5.6 | 5.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.44 | 0.01 | 0.43 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2 | -2 | μg | | 葉酸 | 83 | 18 | 65 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 0.06 | 0.33 | mg | | ビオチン | 11 | 25 | -14 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 23.5 | -23.5 | g | | 備考 | | 高分子量水溶性食物繊維と不溶性食物繊維は分別していない
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |