ごま むき とわかめ 乾燥わかめ 素干しの栄養素を比較
ごま むきとわかめ 乾燥わかめ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ごま むき | わかめ 乾燥わかめ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 4.1 | 12.7 | -8.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19 | 10.4 | 8.6 | g | | たんぱく質 | 19.3 | 13.6 | 5.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 44.8 | 0.7 | 44.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 54.9 | 1.6 | 53.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | | 0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.2 | 12.7 | 3.5 | g | | 食物繊維総量 | 13 | 32.7 | -19.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.8 | 41.3 | -22.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 30.8 | -27.9 | g | | ナトリウム | 2 | 6600 | -6598 | mg | | カリウム | 400 | 5200 | -4800 | mg | | カルシウム | 62 | 780 | -718 | mg | | マグネシウム | 340 | 1100 | -760 | mg | | リン | 870 | 350 | 520 | mg | | 鉄 | 6 | 2.6 | 3.4 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 0.9 | 4.6 | mg | | 銅 | 1.53 | 0.08 | 1.45 | mg | | マンガン | 1.23 | 0.32 | 0.91 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 43 | | 43 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 120 | | 120 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 7700 | -7698 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 93 | -92 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 7800 | -7798 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 650 | -650 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 32 | 0 | 32 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 1 | 660 | -659 | μg | | ビタミンB1 | 1.25 | 0.39 | 0.86 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.83 | -0.69 | mg | | ナイアシン | 5.3 | 11 | -5.7 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 14 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.44 | 0.09 | 0.35 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 83 | 440 | -357 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 0.46 | -0.07 | mg | | ビオチン | 11 | | 11 | μg | | ビタミンC | 0 | 27 | -27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 16.8 | -16.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |