ごま むき とかわのり 素干しの栄養素を比較
ごま むきとかわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ごま むき | かわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 4.1 | 13.7 | -9.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19 | | 19 | g | | たんぱく質 | 19.3 | 38.1 | -18.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 44.8 | 1 | 43.8 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 54.9 | 1.6 | 53.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 0.4 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 0.4 | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.2 | 0.6 | 15.6 | g | | 食物繊維総量 | 13 | 41.7 | -28.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 18.8 | 41.7 | -22.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 4.9 | -2 | g | | ナトリウム | 2 | 85 | -83 | mg | | カリウム | 400 | 500 | -100 | mg | | カルシウム | 62 | 450 | -388 | mg | | マグネシウム | 340 | 250 | 90 | mg | | リン | 870 | 730 | 140 | mg | | 鉄 | 6 | 61 | -55 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 5.5 | 0 | mg | | 銅 | 1.53 | 0.6 | 0.93 | mg | | マンガン | 1.23 | 2.07 | -0.84 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 43 | | 43 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 120 | | 120 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | 2700 | -2700 | μg | | β-カロテン | 2 | 5600 | -5598 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 92 | -91 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 6900 | -6898 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 580 | -580 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 3.2 | -3.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 32 | 0 | 32 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 1 | 4 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 1.25 | 0.38 | 0.87 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 2.1 | -1.96 | mg | | ナイアシン | 5.3 | 3 | 2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 11 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.44 | 0.36 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 5.7 | -5.7 | μg | | 葉酸 | 83 | 1200 | -1117 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 1.2 | -0.81 | mg | | ビオチン | 11 | | 11 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |