ごま むき と（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 カーネル 冷凍の栄養素を比較
ごま むきと（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 カーネル 冷凍の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ごま むき | （とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 カーネル 冷凍 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.1 | 71.8 | -67.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19 | 2.4 | 16.6 | g | | たんぱく質 | 19.3 | 2.9 | 16.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 44.8 | 5 | 39.8 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 54.9 | 5.8 | 49.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 16.4 | -15.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 15.2 | -14.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.2 | 15.4 | 0.8 | g | | 食物繊維総量 | 13 | 4.7 | 8.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.8 | 18.9 | -0.099999999999998 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 2.9 | 0.6 | 2.3 | g | | ナトリウム | 2 | 1 | 1 | mg | | カリウム | 400 | 230 | 170 | mg | | カルシウム | 62 | 3 | 59 | mg | | マグネシウム | 340 | 23 | 317 | mg | | リン | 870 | 78 | 792 | mg | | 鉄 | 6 | 0.3 | 5.7 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 0.5 | 5 | mg | | 銅 | 1.53 | 0.04 | 1.49 | mg | | マンガン | 1.23 | 0.1 | 1.13 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 43 | 1 | 42 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 120 | 5 | 115 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | 24 | -24 | μg | | β-カロテン | 2 | 38 | -36 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 47 | -46 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 74 | -72 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 32 | 1.5 | 30.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | Tr | 0.5 | mg | | ビタミンK | 1 | 6 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 1.25 | 0.1 | 1.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.07 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 5.3 | 1.9 | 3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 2.3 | 8.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.44 | 0.09 | 0.35 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 83 | 56 | 27 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 0.37 | 0.02 | mg | | ビオチン | 11 | 3.3 | 7.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | 穂軸を除いた実（尖帽を除いた種子）のみ
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |