ごま むき とかんぴょう 甘煮の栄養素を比較
ごま むきとかんぴょう 甘煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ごま むき | かんぴょう 甘煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.1 | 57.6 | -53.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19 | 2 | 17 | g | | たんぱく質 | 19.3 | 2.3 | 17 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 44.8 | | 44.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 54.9 | 0.2 | 54.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 26.7 | -26.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 25.5 | -25 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.2 | 31.4 | -15.2 | g | | 食物繊維総量 | 13 | 5.5 | 7.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.8 | 36.5 | -17.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 3.4 | -0.5 | g | | ナトリウム | 2 | 1200 | -1198 | mg | | カリウム | 400 | 90 | 310 | mg | | カルシウム | 62 | 44 | 18 | mg | | マグネシウム | 340 | 21 | 319 | mg | | リン | 870 | 34 | 836 | mg | | 鉄 | 6 | 0.5 | 5.5 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 0.3 | 5.2 | mg | | 銅 | 1.53 | 0.05 | 1.48 | mg | | マンガン | 1.23 | 0.31 | 0.92 | mg | | ヨウ素 | 1 | 8 | -7 | μg | | セレン | 43 | 2 | 41 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 120 | 8 | 112 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 32 | 0 | 32 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 1.25 | 0.01 | 1.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | | 0.14 | mg | | ナイアシン | 5.3 | 0.3 | 5 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 0.4 | 10.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.44 | 0.03 | 0.41 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 83 | 10 | 73 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 0.07 | 0.32 | mg | | ビオチン | 11 | 1.9 | 9.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 3.1 | -3.1 | g | | 備考 | | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |