ごま むき と（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 茹で物の栄養素を比較
ごま むきと（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ごま むき | （かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.1 | 75.7 | -71.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19 | 1 | 18 | g | | たんぱく質 | 19.3 | 1.6 | 17.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 44.8 | 0.2 | 44.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 54.9 | 0.3 | 54.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 17.4 | -16.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 16.2 | -15.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.2 | 17.6 | -1.4 | g | | 食物繊維総量 | 13 | 4.1 | 8.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.8 | 21.3 | -2.5 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 2.9 | 1.1 | 1.8 | g | | ナトリウム | 2 | 1 | 1 | mg | | カリウム | 400 | 430 | -30 | mg | | カルシウム | 62 | 14 | 48 | mg | | マグネシウム | 340 | 24 | 316 | mg | | リン | 870 | 43 | 827 | mg | | 鉄 | 6 | 0.5 | 5.5 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 0.3 | 5.2 | mg | | 銅 | 1.53 | 0.07 | 1.46 | mg | | マンガン | 1.23 | 0.15 | 1.08 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 43 | | 43 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 120 | | 120 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | 18 | -18 | μg | | β-カロテン | 2 | 3900 | -3898 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 90 | -89 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 4000 | -3998 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 330 | -330 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 4.7 | -4.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 32 | 1 | 31 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 1 | 22 | -21 | μg | | ビタミンB1 | 1.25 | 0.07 | 1.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.08 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 5.3 | 1.5 | 3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 1.8 | 9.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.44 | 0.19 | 0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 83 | 38 | 45 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 0.62 | -0.23 | mg | | ビオチン | 11 | | 11 | μg | | ビタミンC | 0 | 32 | -32 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | 別名： くりかぼちゃ
わた、種子及び両端を除いたもの
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |