ごま むき と（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 生の栄養素を比較
ごま むきと（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ごま むき | （かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.1 | 76.2 | -72.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19 | 1.2 | 17.8 | g | | たんぱく質 | 19.3 | 1.9 | 17.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 44.8 | 0.2 | 44.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 54.9 | 0.3 | 54.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 17 | -16.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 15.9 | -15.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.2 | 17.6 | -1.4 | g | | 食物繊維総量 | 13 | 3.5 | 9.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.8 | 20.6 | -1.8 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 2.9 | 1 | 1.9 | g | | ナトリウム | 2 | 1 | 1 | mg | | カリウム | 400 | 450 | -50 | mg | | カルシウム | 62 | 15 | 47 | mg | | マグネシウム | 340 | 25 | 315 | mg | | リン | 870 | 43 | 827 | mg | | 鉄 | 6 | 0.5 | 5.5 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 0.3 | 5.2 | mg | | 銅 | 1.53 | 0.07 | 1.46 | mg | | マンガン | 1.23 | 0.13 | 1.1 | mg | | ヨウ素 | 1 | Tr | 1 | μg | | セレン | 43 | 1 | 42 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 120 | 5 | 115 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | 17 | -17 | μg | | β-カロテン | 2 | 3900 | -3898 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 90 | -89 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 4000 | -3998 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 330 | -330 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 4.9 | -4.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 32 | 1.3 | 30.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 1 | 25 | -24 | μg | | ビタミンB1 | 1.25 | 0.07 | 1.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.09 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 5.3 | 1.5 | 3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 1.9 | 9.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.44 | 0.22 | 0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 83 | 42 | 41 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 0.62 | -0.23 | mg | | ビオチン | 11 | 1.7 | 9.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 43 | -43 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | 別名： くりかぼちゃ
廃棄部位： わた、種子及び両端
硝酸イオン： Tr
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可食部100g当たりの成分です。 |