ごま むき とはす 成熟 乾の栄養素を比較
ごま むきとはす 成熟 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ごま むき | はす 成熟 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.1 | 11.2 | -7.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19 | 18 | 1 | g | | たんぱく質 | 19.3 | 18.3 | 1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 44.8 | 1.6 | 43.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 54.9 | 2.3 | 52.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 52.1 | -51.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 47.4 | -46.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.2 | 54.9 | -38.7 | g | | 食物繊維総量 | 13 | 10.3 | 2.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.8 | 64.3 | -45.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 3.9 | -1 | g | | ナトリウム | 2 | 6 | -4 | mg | | カリウム | 400 | 1300 | -900 | mg | | カルシウム | 62 | 110 | -48 | mg | | マグネシウム | 340 | 200 | 140 | mg | | リン | 870 | 690 | 180 | mg | | 鉄 | 6 | 2.9 | 3.1 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 2.8 | 2.7 | mg | | 銅 | 1.53 | 1.12 | 0.41 | mg | | マンガン | 1.23 | 8.25 | -7.02 | mg | | ヨウ素 | 1 | 10 | -9 | μg | | セレン | 43 | 8 | 35 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 120 | 14 | 106 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 6 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | Tr | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 6 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 32 | 2.9 | 29.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 1.25 | 0.44 | 0.81 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.11 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 5.3 | 4.2 | 1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 8.6 | 2.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.44 | 0.6 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 83 | 200 | -117 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 2.58 | -2.19 | mg | | ビオチン | 11 | 27 | -16 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | | 殻、薄皮及び幼芽を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |