ごま むき と（くり類） 日本ぐり 甘露煮の栄養素を比較
ごま むきと（くり類） 日本ぐり 甘露煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ごま むき | （くり類） 日本ぐり 甘露煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.1 | 40.8 | -36.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19 | 1.5 | 17.5 | g | | たんぱく質 | 19.3 | 1.8 | 17.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 44.8 | 0.3 | 44.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 54.9 | 0.4 | 54.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | | 0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.2 | 54.4 | -38.2 | g | | 食物繊維総量 | 13 | 2.8 | 10.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.8 | 56.8 | -38 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 0.2 | 2.7 | g | | ナトリウム | 2 | 7 | -5 | mg | | カリウム | 400 | 75 | 325 | mg | | カルシウム | 62 | 8 | 54 | mg | | マグネシウム | 340 | 8 | 332 | mg | | リン | 870 | 25 | 845 | mg | | 鉄 | 6 | 0.6 | 5.4 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 0.1 | 5.4 | mg | | 銅 | 1.53 | 0.15 | 1.38 | mg | | マンガン | 1.23 | 0.75 | 0.48 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 43 | | 43 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 120 | | 120 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | 15 | -15 | μg | | β-カロテン | 2 | 24 | -22 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 32 | -30 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 32 | 1.8 | 30.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 1 | Tr | 1 | μg | | ビタミンB1 | 1.25 | 0.07 | 1.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.03 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 5.3 | 0.3 | 5 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 0.7 | 10.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.44 | 0.03 | 0.41 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 83 | 8 | 75 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 0.18 | 0.21 | mg | | ビオチン | 11 | | 11 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | 液汁を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |