ごま むき とレンズまめ 全粒 乾の栄養素を比較
ごま むきとレンズまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ごま むき | レンズまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.1 | 12 | -7.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19 | 19.7 | -0.7 | g | | たんぱく質 | 19.3 | 23.2 | -3.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 44.8 | 1 | 43.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 54.9 | 1.5 | 53.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 45.2 | -44.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 41.1 | -40.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.2 | 47.9 | -31.7 | g | | 食物繊維総量 | 13 | 16.7 | -3.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.8 | 60.7 | -41.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 2.7 | 0.2 | g | | ナトリウム | 2 | Tr | 2 | mg | | カリウム | 400 | 1000 | -600 | mg | | カルシウム | 62 | 57 | 5 | mg | | マグネシウム | 340 | 100 | 240 | mg | | リン | 870 | 430 | 440 | mg | | 鉄 | 6 | 9 | -3 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 4.8 | 0.7 | mg | | 銅 | 1.53 | 0.95 | 0.58 | mg | | マンガン | 1.23 | 1.57 | -0.34 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 43 | 54 | -11 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 120 | 180 | -60 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 29 | -27 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 2 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 30 | -28 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 32 | 5.2 | 26.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | Tr | 0.5 | mg | | ビタミンK | 1 | 17 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 1.25 | 0.52 | 0.73 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.17 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 5.3 | 2.5 | 2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 5.3 | 5.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.44 | 0.55 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 83 | 77 | 6 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 1.58 | -1.19 | mg | | ビオチン | 11 | 23 | -12 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | 別名： ひらまめ
(100 g：126mL、100 mL：80g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |