ごま むき といんげんまめ 全粒 乾の栄養素を比較
ごま むきといんげんまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ごま むき | いんげんまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.1 | 15.3 | -11.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19 | 17.7 | 1.3 | g | | たんぱく質 | 19.3 | 22.1 | -2.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 44.8 | 1.5 | 43.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 54.9 | 2.5 | 52.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 41.8 | -41.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 38.1 | -37.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.2 | 42.3 | -26.1 | g | | 食物繊維総量 | 13 | 19.6 | -6.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.8 | 56.4 | -37.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 3.7 | -0.8 | g | | ナトリウム | 2 | Tr | 2 | mg | | カリウム | 400 | 1400 | -1000 | mg | | カルシウム | 62 | 140 | -78 | mg | | マグネシウム | 340 | 150 | 190 | mg | | リン | 870 | 370 | 500 | mg | | 鉄 | 6 | 5.9 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 2.5 | 3 | mg | | 銅 | 1.53 | 0.77 | 0.76 | mg | | マンガン | 1.23 | 1.93 | -0.7 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 43 | 1 | 42 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 120 | 110 | 10 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 6 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 6 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 32 | 2 | 30 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 1 | 8 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 1.25 | 0.64 | 0.61 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.16 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 5.3 | 2 | 3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 6.1 | 4.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.44 | 0.37 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 83 | 87 | -4 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 0.65 | -0.26 | mg | | ビオチン | 11 | 9.5 | 1.5 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | 金時類、白金時類、手亡類、鶉類、大福、虎豆を含む
(100 g：130mL、100 mL：77 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |