ごま むき とあずき 全粒 乾の栄養素を比較
ごま むきとあずき 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ごま むき | あずき 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.1 | 14.2 | -10.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19 | 17.8 | 1.2 | g | | たんぱく質 | 19.3 | 20.8 | -1.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 44.8 | 0.8 | 44 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 54.9 | 2 | 52.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 46.5 | -45.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 42.3 | -41.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.2 | 37.7 | -21.5 | g | | 食物繊維総量 | 13 | 24.8 | -11.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.8 | 59.6 | -40.8 | g | | 有機酸 | | 1.2 | -1.2 | g | | 灰分 | 2.9 | 3.4 | -0.5 | g | | ナトリウム | 2 | 1 | 1 | mg | | カリウム | 400 | 1300 | -900 | mg | | カルシウム | 62 | 70 | -8 | mg | | マグネシウム | 340 | 130 | 210 | mg | | リン | 870 | 350 | 520 | mg | | 鉄 | 6 | 5.5 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 2.4 | 3.1 | mg | | 銅 | 1.53 | 0.68 | 0.85 | mg | | マンガン | 1.23 | 1.09 | 0.14 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 43 | 1 | 42 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 120 | 210 | -90 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 2 | 8 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 9 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 32 | 3 | 29 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 11 | -10.5 | mg | | ビタミンK | 1 | 8 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 1.25 | 0.46 | 0.79 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.16 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 5.3 | 2.2 | 3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 6.2 | 4.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.44 | 0.4 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 83 | 130 | -47 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 1.02 | -0.63 | mg | | ビオチン | 11 | 9.6 | 1.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |