ごま むき と洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグの栄養素を比較
ごま むきと洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ごま むき | 洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグ | 差 | 単位 | | 水分 | 4.1 | 62.8 | -58.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19 | 11.7 | 7.3 | g | | たんぱく質 | 19.3 | 13.4 | 5.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 44.8 | 11.2 | 33.6 | g | | コレステロール | 0 | 47 | -47 | mg | | 脂質 | 54.9 | 12.2 | 42.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 4.6 | -4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 4.3 | -3.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.2 | 11.6 | 4.6 | g | | 食物繊維総量 | 13 | 1.1 | 11.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 18.8 | 10 | 8.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 1.6 | 1.3 | g | | ナトリウム | 2 | 340 | -338 | mg | | カリウム | 400 | 280 | 120 | mg | | カルシウム | 62 | 29 | 33 | mg | | マグネシウム | 340 | 23 | 317 | mg | | リン | 870 | 110 | 760 | mg | | 鉄 | 6 | 1.3 | 4.7 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 2.4 | 3.1 | mg | | 銅 | 1.53 | 0.09 | 1.44 | mg | | マンガン | 1.23 | 0.14 | 1.09 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 43 | 9 | 34 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 120 | 1 | 119 | μg | | レチノール | 0 | 11 | -11 | μg | | α-カロテン | Tr | 28 | -28 | μg | | β-カロテン | 2 | 69 | -67 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 84 | -82 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 18 | -18 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 32 | 1 | 31 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0.2 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 1 | 7 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 1.25 | 0.23 | 1.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.15 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 5.3 | 3 | 2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 5.3 | 5.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.44 | 0.2 | 0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | 葉酸 | 83 | 17 | 66 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 0.71 | -0.32 | mg | | ビオチン | 11 | 2.5 | 8.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.9 | -0.9 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |