ごま むき と和風料理 煮物類 親子丼の具の栄養素を比較
ごま むきと和風料理 煮物類 親子丼の具の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ごま むき | 和風料理 煮物類 親子丼の具 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.1 | 79.4 | -75.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19 | 7.9 | 11.1 | g | | たんぱく質 | 19.3 | 8.4 | 10.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 44.8 | 5.1 | 39.7 | g | | コレステロール | 0 | 130 | -130 | mg | | 脂質 | 54.9 | 5.2 | 49.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 3.3 | -2.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 3 | -2.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.2 | 5.8 | 10.4 | g | | 食物繊維総量 | 13 | 0.4 | 12.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 18.8 | 5.6 | 13.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 1.4 | 1.5 | g | | ナトリウム | 2 | 380 | -378 | mg | | カリウム | 400 | 120 | 280 | mg | | カルシウム | 62 | 21 | 41 | mg | | マグネシウム | 340 | 12 | 328 | mg | | リン | 870 | 88 | 782 | mg | | 鉄 | 6 | 0.7 | 5.3 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 0.7 | 4.8 | mg | | 銅 | 1.53 | 0.04 | 1.49 | mg | | マンガン | 1.23 | 0.08 | 1.15 | mg | | ヨウ素 | 1 | 7 | -6 | μg | | セレン | 43 | 8 | 35 | μg | | クロム | 1 | (Tr) | 1 | μg | | モリブデン | 120 | 3 | 117 | μg | | レチノール | 0 | 51 | -51 | μg | | α-カロテン | Tr | 3 | -3 | μg | | β-カロテン | 2 | 66 | -64 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 3 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 69 | -67 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 57 | -57 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.7 | -0.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 32 | 0.1 | 31.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 1 | 14 | -13 | μg | | ビタミンB1 | 1.25 | 0.04 | 1.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.13 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 5.3 | 1 | 4.3 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 2.4 | 8.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.44 | 0.09 | 0.35 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 83 | 20 | 63 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 0.53 | -0.14 | mg | | ビオチン | 11 | 7.3 | 3.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1 | -1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |