ごま むき と洋風料理 コロッケ類 ポテトコロッケの栄養素を比較
ごま むきと洋風料理 コロッケ類 ポテトコロッケの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ごま むき | 洋風料理 コロッケ類 ポテトコロッケ | 差 | 単位 | | 水分 | 4.1 | 55.5 | -51.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19 | 4.5 | 14.5 | g | | たんぱく質 | 19.3 | 5.3 | 14 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 44.8 | 12.1 | 32.7 | g | | コレステロール | 0 | 14 | -14 | mg | | 脂質 | 54.9 | 12.6 | 42.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 25.4 | -24.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 23.2 | -22.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.2 | 24.6 | -8.4 | g | | 食物繊維総量 | 13 | 2 | 11 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.8 | 25.2 | -6.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 1.3 | 1.6 | g | | ナトリウム | 2 | 280 | -278 | mg | | カリウム | 400 | 250 | 150 | mg | | カルシウム | 62 | 15 | 47 | mg | | マグネシウム | 340 | 19 | 321 | mg | | リン | 870 | 60 | 810 | mg | | 鉄 | 6 | 0.8 | 5.2 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 0.5 | 5 | mg | | 銅 | 1.53 | 0.11 | 1.42 | mg | | マンガン | 1.23 | 0.2 | 1.03 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 43 | 2 | 41 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 120 | 2 | 118 | μg | | レチノール | 0 | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | Tr | 22 | -22 | μg | | β-カロテン | 2 | 55 | -53 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 67 | -65 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 10 | -10 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.5 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 32 | 5.9 | 26.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 1.2 | -0.7 | mg | | ビタミンK | 1 | 18 | -17 | μg | | ビタミンB1 | 1.25 | 0.11 | 1.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.05 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 5.3 | 1.1 | 4.2 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 2 | 9 | mg | | ビタミンB6 | 0.44 | 0.14 | 0.3 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 83 | 23 | 60 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 0.46 | -0.07 | mg | | ビオチン | 11 | 1.4 | 9.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 10 | -10 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.7 | -0.7 | g | | 備考 | | 0 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |