ごま むき と中国料理 点心類 しゅうまいの栄養素を比較
ごま むきと中国料理 点心類 しゅうまいの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ごま むき | 中国料理 点心類 しゅうまい | 差 | 単位 | | 水分 | 4.1 | 60.2 | -56.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19 | 8.1 | 10.9 | g | | たんぱく質 | 19.3 | 9.1 | 10.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 44.8 | 8.7 | 36.1 | g | | コレステロール | 0 | 27 | -27 | mg | | 脂質 | 54.9 | 9.2 | 45.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 19.7 | -19.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 15.9 | -15.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.2 | 19.4 | -3.2 | g | | 食物繊維総量 | 13 | 1.7 | 11.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.8 | 19.5 | -0.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 2 | 0.9 | g | | ナトリウム | 2 | 520 | -518 | mg | | カリウム | 400 | 260 | 140 | mg | | カルシウム | 62 | 26 | 36 | mg | | マグネシウム | 340 | 28 | 312 | mg | | リン | 870 | 92 | 778 | mg | | 鉄 | 6 | 0.9 | 5.1 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 0.8 | 4.7 | mg | | 銅 | 1.53 | 0.12 | 1.41 | mg | | マンガン | 1.23 | 0.35 | 0.88 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 43 | 6 | 37 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 120 | 3 | 117 | μg | | レチノール | 0 | 6 | -6 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 1 | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 1 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 32 | 0.3 | 31.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | (Tr) | 0.5 | mg | | ビタミンK | 1 | 4 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 1.25 | 0.16 | 1.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.1 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 5.3 | 1.8 | 3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 3.3 | 7.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.44 | 0.15 | 0.29 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 83 | 26 | 57 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 0.55 | -0.16 | mg | | ビオチン | 11 | 2.5 | 8.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |