ごま むき と洋風料理 シチュー類 ビーフシチューの栄養素を比較
ごま むきと洋風料理 シチュー類 ビーフシチューの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ごま むき | 洋風料理 シチュー類 ビーフシチュー | 差 | 単位 | | 水分 | 4.1 | 74.9 | -70.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19 | 3.5 | 15.5 | g | | たんぱく質 | 19.3 | 4.1 | 15.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 44.8 | 11.9 | 32.9 | g | | コレステロール | 0 | 18 | -18 | mg | | 脂質 | 54.9 | 12.6 | 42.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 6.2 | -5.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 4.3 | -3.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.2 | 7.5 | 8.7 | g | | 食物繊維総量 | 13 | 0.7 | 12.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.8 | 7.1 | 11.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 1.3 | 1.6 | g | | ナトリウム | 2 | 380 | -378 | mg | | カリウム | 400 | 150 | 250 | mg | | カルシウム | 62 | 11 | 51 | mg | | マグネシウム | 340 | 9 | 331 | mg | | リン | 870 | 45 | 825 | mg | | 鉄 | 6 | 0.5 | 5.5 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 0.8 | 4.7 | mg | | 銅 | 1.53 | 0.04 | 1.49 | mg | | マンガン | 1.23 | 0.06 | 1.17 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 43 | 3 | 40 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 120 | 1 | 119 | μg | | レチノール | 0 | 6 | -6 | μg | | α-カロテン | Tr | 180 | -180 | μg | | β-カロテン | 2 | 530 | -528 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 620 | -618 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 58 | -58 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 32 | 1.6 | 30.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0.3 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 1 | 17 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 1.25 | 0.03 | 1.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.06 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 5.3 | 1.2 | 4.1 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 1.9 | 9.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.44 | 0.1 | 0.34 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 83 | 13 | 70 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 0.26 | 0.13 | mg | | ビオチン | 11 | 1.3 | 9.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 4 | -4 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1 | -1 | g | | 備考 | | 缶詰製品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |