ごま むき と調味料類 （調味ソース類） 焼きそば粉末ソースの栄養素を比較
ごま むきと調味料類 （調味ソース類） 焼きそば粉末ソースの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ごま むき | 調味料類 （調味ソース類） 焼きそば粉末ソース | 差 | 単位 | | 水分 | 4.1 | 0.1 | 4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19 | 6.8 | 12.2 | g | | たんぱく質 | 19.3 | 5.6 | 13.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 44.8 | 0.6 | 44.2 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 54.9 | 0.7 | 54.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 54.2 | -53.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 51.5 | -51 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.2 | 57.1 | -40.9 | g | | 食物繊維総量 | 13 | 3.3 | 9.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.8 | 62.4 | -43.6 | g | | 有機酸 | | 2 | -2 | g | | 灰分 | 2.9 | 30.1 | -27.2 | g | | ナトリウム | 2 | 12000 | -11998 | mg | | カリウム | 400 | 82 | 318 | mg | | カルシウム | 62 | 110 | -48 | mg | | マグネシウム | 340 | 10 | 330 | mg | | リン | 870 | 18 | 852 | mg | | 鉄 | 6 | 0.6 | 5.4 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 0.1 | 5.4 | mg | | 銅 | 1.53 | 0.02 | 1.51 | mg | | マンガン | 1.23 | 0.47 | 0.76 | mg | | ヨウ素 | 1 | 4 | -3 | μg | | セレン | 43 | 2 | 41 | μg | | クロム | 1 | 7 | -6 | μg | | モリブデン | 120 | 3 | 117 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | 3 | -3 | μg | | β-カロテン | 2 | 34 | -32 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 15 | -14 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 43 | -41 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 32 | 0.3 | 31.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 1 | 7 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 1.25 | 0.01 | 1.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.01 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 5.3 | 0.3 | 5 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 0.3 | 10.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.44 | 0.03 | 0.41 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 83 | 4 | 79 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 0.08 | 0.31 | mg | | ビオチン | 11 | 0.8 | 10.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 30.6 | -30.6 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法
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可食部100g当たりの成分です。 |