ごま むき とその他 酵母 パン酵母 乾燥の栄養素を比較
ごま むきとその他 酵母 パン酵母 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ごま むき | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.1 | 8.7 | -4.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19 | 30.2 | -11.2 | g | | たんぱく質 | 19.3 | 37.1 | -17.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 44.8 | 4.7 | 40.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 54.9 | 6.8 | 48.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 1.5 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 1.4 | -0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.2 | 19.5 | -3.3 | g | | 食物繊維総量 | 13 | 32.6 | -19.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 18.8 | 43.1 | -24.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 4.3 | -1.4 | g | | ナトリウム | 2 | 120 | -118 | mg | | カリウム | 400 | 1600 | -1200 | mg | | カルシウム | 62 | 19 | 43 | mg | | マグネシウム | 340 | 91 | 249 | mg | | リン | 870 | 840 | 30 | mg | | 鉄 | 6 | 13 | -7 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 3.4 | 2.1 | mg | | 銅 | 1.53 | 0.2 | 1.33 | mg | | マンガン | 1.23 | 0.4 | 0.83 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 43 | 2 | 41 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 120 | 1 | 119 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.8 | -2.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 32 | 0 | 32 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 1.25 | 8.81 | -7.56 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 3.72 | -3.58 | mg | | ナイアシン | 5.3 | 22 | -16.7 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 28 | -17 | mg | | ビタミンB6 | 0.44 | 1.28 | -0.84 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 83 | 3800 | -3717 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 5.73 | -5.34 | mg | | ビオチン | 11 | 310 | -299 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | | 別名： ドライイースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |